O atendimento individualizado é realizado em consultório. A primeira consulta inclui avaliação dos hábitos alimentares e sociais do paciente, histórico clínico pessoal e familiar, análise dos exames de sangue, avaliação física, definição de metas e objetivos e elaboração de plano alimentar individualizado, com suplementação, fitoterápicos, receitas e sugestões conforme necessidade. As consultas de acompanhamento envolvem exposição das dificuldades e facilidades em relação ao que foi proposto, educação nutricional contínua, acompanhamento da evolução com avaliação física, estabelecimento de novas metas e novo cardápio conforme necessidade.